Bakso Ubi Ungu dari CSE IAIN Padangsidimpuan di Desa Palsabolas

Bakso Ubi Ungu

BAKSO UBI UNGU

Bahan dalam pembuatan Bakso Ubi Ungu :                

1 Kg Ubi Ungu

2 Kg Tepung Terigu

1Kg Tepung Kanji 

½ Kg Bawang Putih

2 Ons Bawang Merah

Merica

Garam Halus

Penyedap rasa

Peralatan dalam pembuatan Bakso Ubi Ungu :

Blender

Dandang

Kompor

Baskom

Cara Pembuatan

1        Kupas Ubi Ungu kemudian Rebus hingga matang setelah itu tiriskan hingga kadar air dalam rebusan ubi menghilang

2        Sangrai Tepung terigu dan tepung kanji kemudian simpan dalam tempat yang berbeda

3        Haluskan Bawang Merah dan Bawang Putih kemudian simpan dalam tempat yang berbeda

4        Masukkan Ubi Ungu kedalam baskom kemudian dihaluskan hingga berbentuk serbuk

5        Campurkan adonan ubi ungu dengan tepung terigu, tepung kanji, bawang merah, bawang putih, Merica,Penyedap rasa dan garam kemudian aduk hingga merata

6        Persiapkan dandang berisi air dan panaskan hingga air dalam dandang matang

7        Cetak bakso dari adonan yangtelah disiapkan kemudian masukkan kedalam air rebusan yang telah matang

8        Tunggu hingga bakso mengapung

9        Bakso Ubi ungu siap disajikan (dapat diolah menjadi bakso kuah, bakso goreng dll)

klikhttps://www.youtube.com/watch?v=hAHybfP23PA

Ihsan Mencicipi bakso Ubi Ungu